辛福 作り

台湾の辛福が美味しくて大好きで

鍋やらラーメンやらカレーやら

たこ焼きにも何やかんや

辛福をかけて食べてた私！

ナッツがゴロゴロ入った辛いやつ！

これを作ってみようって思って

作ってみたら結構美味しいのでご紹介♡

↑これ台湾のやつ

これに似た感じで作ろうと頑張ってみました！

食べるラー油ナッツ入りみたいな感じ！

材料

MIXナッツ100g

私的にはカシューナッツ重要！

今回はアーモンド、カシューナッツ、

くるみ、マカダミアナッツが入ってるよ！

胡麻油　150cc

米油　100cc

塩小さじ2

醤油大さじ1

砂糖大さじ1

豆板醤大さじ1

塩昆布　適当

ごま　適当

ネギみじん切り1本

にんにくみじん切り2カケ

生姜みじん切りにんにくと同量くらい

唐辛子みじん切り3本

ナッツを空炒りして荒みじんにする

生姜にんにくみじん切りにする

唐辛子今回は3本種も入れてみじん切りに。

胡麻油と米油で

生姜にんにくネギみじん切りを炒める　

この時点で良い匂い♡

唐辛子も入れて

調味料全部入れて

ナッツもゴマも入れて

しばらく炒めたら出来上がり

うま味を足したくて

塩昆布も刻んで入れたら美味しくなったよ♡

これでしばらくは楽しめるー♡

辛いの大好き♡

そいや油が少し多いかも？

次作る時は適度に油減らして

作ってみようと思うよ！

唐辛子とネギはお義母さんが育てたのを

収穫して来たよ！

お義母さんさまさま★

沢山のトマトもサルサとかにしたいなー♡

ナッツの食感が無くなったので

次回は空炒りせず

煮込まないで粗熱が取れてから

最後にざーっと入れてみようと思うよ！